자세히 알아보기
구별하는 방법
단단하고 가지가 갈라진 뿌리줄기로, 겉은 옅은 노란색에서 붉은색을 띠고 톡 쏘는 향이 난다. 생강과에 속한다.
요리에 쓰는 방법
차오산 거위를 조리는 향신 양념 국물에 향을 더한다.
큰양강근과 작은양강근은 통용명이 쉽게 혼동되는 서로 다른 식물이다. 이 항목은 Alpinia officinarum이나 일반 생강이 아닌 Alpinia galanga를 구체적으로 가리킨다.
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这道菜里有南姜吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
