À mesa
Peça cortado para compartilhar. Deixe o interior quente e gorduroso esfriar; a pimenta pode vir separada.
Contém porco, trigo e gergelim. Não é vegetariano nem vegano.
O estilo escolhido usa gordura rendada de porco e pasta de gergelim. Outros produtores variam a gordura e os temperos; pimenta é opcional.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
O estilo escolhido usa gordura rendada de porco e pasta de gergelim. Outros produtores variam a gordura e os temperos; pimenta é opcional.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Gordura suína intensa, gergelim tostado e cebolinha.
- Ardência
- Textura
- Crosta dourada crocante com camadas internas macias.
- Como é preparado
- A massa fermentada envolve gordura em cubos e cebolinha, é achatada, recebe gergelim e assa na parede quente do forno.
O estilo escolhido usa gordura rendada de porco e pasta de gergelim. Outros produtores variam a gordura e os temperos; pimenta é opcional.
Origem
Ligação regional
Associado a Hubei.
Ligação regional
Hubei: Supported local food association, not exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Um pão moldado pelo forno
A parede quente do forno a carvão doura o pão de Nanzhang. A gordura derretida e a cebolinha temperam a massa por dentro, e o gergelim tosta por fora.