À mesa
Coma o pudim macio com uma colher, levando um pouco de caramelo em cada bocado.
Contém ovo. Pergunte sobre molhos adicionais e possíveis laticínios usados no preparo se forem relevantes para sua dieta.
Esta é a versão de claras coberta de caramelo. Algumas versões também levam molho doce de gemas.
O pudim macio, fácil de comer com colher e sem pimenta, pode servir para crianças que toleram ovo e os outros ingredientes. Ofereça colheradas pequenas e confira os molhos adicionais.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Um molho doce de gemas pode ser acrescentado ao pudim coberto de caramelo.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce, com caramelo amargo.
- Ardência
- Textura
- Macio, semelhante a uma mousse.
- Como é preparado
- Bater as claras e assar sobre o caramelo.
Um molho doce de gemas pode ser acrescentado ao pudim coberto de caramelo.
Origem
Ligação regional
Associado a Macau.
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História e origens
História e origens
O ar dá textura a este pudim
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
O molotof faz parte dos doces portugueses de Macau. Sua estrutura leve vem das claras batidas em espuma e depois assadas numa forma revestida de caramelo. Esfriar antes de desenformar ajuda o pudim macio a manter a forma. O caramelo traz um contraste doce e amargo ao interior branco e aerado; um molho doce de gemas pode ser acrescentado à parte.