A tavola
Mangiate il morbido budino al cucchiaio, con un po’ di caramello a ogni boccone.
Contiene uova. Se necessario per la vostra dieta, chiedete delle salse aggiunte e degli eventuali latticini usati nella preparazione.
Questa è la versione di albumi ricoperta di caramello. Alcune versioni aggiungono una salsa dolce di tuorli.
Il budino morbido, facile da mangiare al cucchiaio e senza peperoncino, può adattarsi ai bambini che tollerano uova e altri ingredienti. Offrite piccole cucchiaiate e controllate le salse aggiunte.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Al budino ricoperto di caramello si può aggiungere una salsa dolce di tuorli.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce con caramello amaro.
- Piccantezza
- Consistenza
- Morbido, simile a una mousse.
- Preparazione
- Montare gli albumi e cuocerli al forno sopra il caramello.
Al budino ricoperto di caramello si può aggiungere una salsa dolce di tuorli.
Origine
Legame regionale
Associato a Macao.
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Storia e origini
Storia e origini
L’aria dà consistenza a questo budino
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Il molotof fa parte dei dolci portoghesi di Macao. La struttura leggera nasce dagli albumi montati a spuma e poi cotti in uno stampo rivestito di caramello. Lasciarlo raffreddare prima di sformarlo aiuta il morbido budino a mantenere la forma. Il caramello crea un contrasto dolce-amaro con l’interno bianco e arioso; si può aggiungere a parte una salsa dolce di tuorli.