À mesa
Misture a massa com os temperos. Pergunte se o caldo vem junto ou separado; acompanhamentos podem ser pedidos à parte.
Caldo, temperos e adicionais variam. Consulte carne, amendoim, soja e outros alérgenos antes de pedir.
As versões com caldo e misturadas diferem. Algumas levam carne moída, amendoim, salsão, raiz de mostarda em conserva e óleo de pimenta.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
As versões com caldo e misturadas diferem. Algumas levam carne moída, amendoim, salsão, raiz de mostarda em conserva e óleo de pimenta.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Arroz suave, tempero saboroso e acidez das conservas.
- Ardência
- Textura
- Massa lisa, macia e levemente elástica.
- Como é preparado
- A massa forma fios redondos diretamente na água fervente; depois são retirados e temperados.
As versões com caldo e misturadas diferem. Algumas levam carne moída, amendoim, salsão, raiz de mostarda em conserva e óleo de pimenta.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Guangxi.
Ligação regional
Guangxi: Representative regional version; see linked source review.
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História e origens
História e origens
Massa fresca do norte de Guangxi
Rong'an, incluindo Chang'an, compartilha essa tradição com Rongshui. Fazer os fios sobre a panela dá ao prato seu nome e textura.