Conheça melhor
Como reconhecer
Um óleo vermelho com partículas de pimenta; as proporções e os ingredientes aromáticos acrescentados variam.
Na cozinha
Tempera o macarrão dan dan, os wontons e os pratos frios de Sichuan.
Não é o mesmo que uma pasta espessa de leguminosas e pimenta. O chili crisp pode conter muitos sólidos fritos; a ardência não pode ser deduzida apenas pela cor.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有辣椒油吗？
Este prato contém este ingrediente: Óleo de pimenta?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
