Conheça melhor
Como reconhecer
Uma brema de água doce com cabeça arredondada, dorso alto e barriga larga; tuantoufang é o peixe usado neste preparo contemporâneo de peixe de Wuchang.
Na cozinha
Servida inteira no peixe de Wuchang no vapor de Ezhou.
Este peixe identificado é distinto do uso antigo e amplo de «peixe de Wuchang» para várias bremas locais.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有团头鲂吗？
Este prato contém este ingrediente: Brema de focinho rombo?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
