Conheça melhor
Como reconhecer
Líquido levemente ácido com vegetais fermentados usando água de cozimento de macarrão.
Na cozinha
Macarrão com jiangshui em Dunhuang.
Pode-se usar aipo ou vegetais do tipo repolho; é uma preparação vegetal fermentada, não vinagre puro.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有浆水吗？
Este prato contém este ingrediente: Líquido ácido de vegetais fermentados?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
