Conheça melhor
Como reconhecer
Folhas longas, estreitas e resistentes. A aparência seca não confirma a identidade da planta; malian é uma íris, diferente da verdura malantou.
Na cozinha
São amolecidas em água quente e amarradas ao redor do porco. As amarras são retiradas antes de fatiar e servir; não se comem como verdura.
São folhas secas para amarrar, não flores, raízes ou sementes. Use material corretamente identificado e destinado à cozinha; não substitua por plantas de jardim nem identifique plantas silvestres pela ilustração.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有马莲草（烹调用捆扎叶）吗？
Este prato contém este ingrediente: Folhas de malian para amarrar alimentos?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
