Conheça melhor
Como reconhecer
Scomberomorus commerson, da família das cavalas, chamado 土魠 em Taiwan; o nome científico diferencia a espécie das semelhantes.
Na cozinha
Cortado, coberto com amido de batata-doce e frito para a sopa tuotuoyu; também usado em outros pratos de peixe cozido.
Nomes de mercado podem abranger outros Scomberomorus. Confirme a espécie quando necessário; filés ou pedaços fritos podem ser difíceis de identificar. Contém peixe e pode ter espinhas.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有康氏马鲛（土魠）吗？
Este prato contém este ingrediente: Cavala-espanhola de faixas estreitas?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
