Bánh áp chảo nhân đậu ngọt

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Bẻ hoặc cắt bánh, để nhân nguội bớt rồi ăn từng miếng nhỏ. Có thể ăn cùng cháo vào bữa sáng.

Điều nên kiểm tra

Phiên bản này có lúa mì, mè và dầu lạc. Nhân có thể còn nóng.

Những điểm có thể khác nhau

Bột, mè, nhân và chất béo thay đổi theo cách làm. Đây là kiểu bột ủ men phủ mè, không phải công thức cố định của mọi hàng quán.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bột, mè, nhân và chất béo thay đổi theo cách làm. Đây là kiểu bột ủ men phủ mè, không phải công thức cố định của mọi hàng quán.

Nguyên liệu thường dùng

Bột mì小麦面粉

Generated guide illustration: a red-bean version of sweet bean paste; the beizi filling's bean species is unspecified.

Nhân đậu ngọt豆沙

Generated guide illustration of yeast; not a restaurant photograph or physical product evidence.

Men làm bánh酵母

Generated guide illustration of sesame seeds.

Hạt mè芝麻

Clear pale golden cooking oil in a small plain bowl.

Dầu lạc花生油

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Nhân đậu ngọt, mè rang thơm và bột mì áp chảo vàng.

Độ cay
Kết cấu: Bên ngoài hơi giòn, bên trong bánh mềm và nhân đặc mịn.
Cách chế biến: Bột mì ủ men bọc nhân đậu, ép dẹt, rắc mè rồi áp chảo bằng dầu lạc.

Bột, mè, nhân và chất béo thay đổi theo cách làm. Đây là kiểu bột ủ men phủ mè, không phải công thức cố định của mọi hàng quán.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Bắc Kinh.

Liên hệ vùng miền

Bắc Kinh: Beijing breakfast context, not exclusive origin or a named shop recipe.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有豆沙馅饼吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Một lựa chọn ăn sáng vị ngọt

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Bánh dẹt có nhân là một lựa chọn ăn sáng ở Bắc Kinh. Nhân đậu ngọt là lựa chọn khác với nhân thịt mặn. Ăn cùng cháo kết hợp món bánh chắc bụng với món dùng thìa.