Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hạt đại mạch ăn được đã bỏ vỏ trấu cứng, giữ dạng hạt thay vì xay thành bột hay cán thành mảnh.
Trong bếp
Nấu liu riu với thịt bò trong canh san Lâm Nghi.
Đại mạch bỏ vỏ trấu còn giữ cám; đại mạch ngọc được mài bỏ một phần hoặc toàn bộ lớp này, có màu từ nâu nhạt đến nhạt.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有大麦米吗？
Món này có chứa Hạt đại mạch không?