Eating in China
A small pile of shelled whole barley kernels, not flakes or flour.

보리 알곡

大麦米Dàmàimǐ

단단한 겉껍질을 제거한 식용 보리 알곡으로, 가루로 갈거나 납작한 플레이크로 누르지 않고 알곡 형태를 유지합니다.

Barley kernels

종류
곡물

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구별하는 방법

단단한 겉껍질을 제거한 식용 보리 알곡으로, 가루로 갈거나 납작한 플레이크로 누르지 않고 알곡 형태를 유지합니다.

요리에 쓰는 방법

린이 산탕에서 소고기와 함께 끓입니다.

겉껍질만 벗긴 보리는 겨층을 유지합니다. 도정한 보리는 이 층을 일부 또는 전부 깎아 내며, 색은 황갈색에서 옅은색까지 있습니다.

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