ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เมล็ดข้าวบาร์เลย์กินได้ที่เอาเปลือกแข็งชั้นนอกออก ยังเป็นเมล็ด ไม่ได้บดเป็นแป้งหรือรีดเป็นแผ่น
การใช้ในครัว
ต้มเคี่ยวกับเนื้อวัวในซานทังของหลินอี๋
บาร์เลย์กะเทาะเปลือกยังมีชั้นรำอยู่ ส่วนบาร์เลย์ขัดสีเอาชั้นนี้ออกบางส่วนหรือทั้งหมด มีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีซีด
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有大麦米吗？
อาหารจานนี้มี เมล็ดข้าวบาร์เลย์ เป็นส่วนผสมไหม