Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Cánh xanh dẹt tròn bao quanh hạt ở giữa. Dùng nguyên liệu bán làm thực phẩm; ảnh món ăn không đủ để nhận dạng cây hoang dã.
Trong bếp
Rửa rồi nấu chín, thường trộn bột hấp hoặc làm nhân bánh, cháo và món khác. Vị nhẹ, thơm cỏ cây tươi.
Độ tươi và cách làm thay đổi. Tránh cây ven đường hoặc được xử lý hóa chất. Bột, trứng, dầu mỡ và sốt trong món ăn cần được kiểm tra riêng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有榆钱吗？
Món này có chứa Quả cánh cây du ăn được (du tiền) không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
