Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Những khối nhạt màu, bề mặt mịn và mềm. Đậu phụ lụa thường dễ vỡ hơn; kết cấu thay đổi tùy nhà sản xuất.
Trong bếp
Om nhẹ trong đậu phụ Ma Bà và các món có xốt khác.
Đậu phụ mềm và đậu phụ lụa có một số cách dùng giống nhau nhưng khác về độ chắc. Đậu phụ chắc và váng đậu là các nguyên liệu riêng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有嫩豆腐吗？
Món này có chứa Đậu phụ mềm không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
