تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
كتل شاحبة ذات سطح ناعم وطري. عادة ما يكون التوفو الحريري أكثر هشاشة؛ ويختلف القوام باختلاف المصنّع.
في المطبخ
يُطهى على نار هادئة في مابو توفو وأطباق أخرى ذات صلصة.
تتداخل استخدامات التوفو الطري والحريري في الطهي، لكنهما يختلفان في التماسك. أما التوفو المتماسك وجلد التوفو فمكوّنان منفصلان.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有嫩豆腐吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: توفو طري؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
