شاي الحمضيات الحامضة الهاكّي

على المائدة

كيفية تناوله

اشرب المنقوع المصفّى بعد أن يبرد قليلاً. الكرة الكاملة مادة لتحضير الشاي وليست وجبة خفيفة؛ اطلب قطعاً جاهزة للنقع واترك المواد الصلبة.

ما ينبغي التحقق منه

الوصفة المختارة نباتية لكنها تحتوي على الكافيين. افحص الخلطات منفصلاً؛ الشهرة التقليدية ليست ضماناً صحياً.

ما قد يختلف

تضيف بعض الأسر البريلا أو عرق السوس أو الملح. يختلف الشاي والتعتيق، فلا تفترض تطابق الخلطات.

المواصفات: يُمزج لب هوتو غان منزوع البذور بالشاي ويُعاد إلى القشرة، ثم يُبخّر ويُضغط ويُجفّف مراراً ليصبح كرة صلبة. تُكسر قطع القشرة والشاي وتُنقع ساخنة وتُصفّى. النسخة المختارة حمضيات وشاي فقط. تضيف بعض الأسر البريلا أو عرق السوس أو الملح. يختلف الشاي والتعتيق، فلا تفترض تطابق الخلطات.

حمضيات هوتو غان الحامضة، أوراق شاي، ماء للنقع.

مرتبط بـتايوان.

الصلة بالمنطقة

تايوان: Taiwan Hakka preservation and tea-making practice.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有客家酸柑茶吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

في مجتمعات الهاكا التايوانية يعكس تجفيف الشاي داخل قشرة الحمضيات تقليداً لحفظ الفاكهة واستعمالها. تُكسر الكرة الداكنة الصلبة قبل النقع.