على المائدة
حرّكه برفق واشرب من الوعاء بعد أن يبرد قليلاً. تبقى المكونات المطحونة في المشروب. تُؤكل المقبلات المسماة ياجو إلى جانبه ولا يلزم خلطها به.
يحتوي على السمسم والكافيين مع حرارة الزنجبيل والملح المضاف. اسأل عن الفول السوداني والإضافات ودعه يبرد قبل الشرب.
تضيف بعض الوصفات الفول السوداني، وتُكثف أخرى بدقيق الأرز. تختلف الأطباق المصاحبة وهي منفصلة عن وصفة الشاي.
عن هذا المشروب
تُطحن أوراق الشاي المجهزة والأرز المنقوع والزنجبيل والسمسم المحمص والملح حتى تصبح عجينة، ثم يُضاف الماء ويُغلى. تضيف بعض الوصفات الفول السوداني، وتُكثف أخرى بدقيق الأرز. تختلف الأطباق المصاحبة وهي منفصلة عن وصفة الشاي.
المكونات
أوراق شاي وأرز وزنجبيل وسمسم محمص وملح وماء؛ وقد تُضاف فول سوداني أو كمية من دقيق الأرز في وصفات أخرى.
الصلة بالمنطقة
خونان
مرتبط بـخونان.
الصلة بالمنطقة
خونان: Taohuayuan/Changde ground-tea tradition, not exclusive ownership of all leicha.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有桃花源擂茶吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
شاي تاوهوايوان المطحون
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في تاوهوايوان يُعد طحن الشاي في وعاء فخاري مخدد جزءاً من الوجبات العائلية والضيافة. ويجمع الشاي وأطباقه المصاحبة الجيران في أحاديث طويلة.