Di meja makan
Aduk perlahan dan sesap dari mangkuk setelah agak dingin. Bahan halus tetap di dalam minuman. Pendamping yazhuo dimakan terpisah, tidak harus dicampurkan.
Mengandung wijen dan kafein, dengan pedas jahe serta garam tambahan. Tanyakan kacang tanah dan bahan lain; dinginkan dahulu bila panas.
Ada versi dengan kacang tanah; tepung beras tambahan membuatnya lebih kental. Makanan pendamping bervariasi dan terpisah dari resep teh.
Tentang minuman ini
Giling daun teh yang telah disiapkan, beras rendam, jahe, wijen sangrai dan garam menjadi pasta, lalu tambahkan air dan didihkan. Ada versi dengan kacang tanah; tepung beras tambahan membuatnya lebih kental. Makanan pendamping bervariasi dan terpisah dari resep teh.
Bahan
Teh, beras, jahe, wijen sangrai, garam dan air; kacang tanah atau tepung beras tambahan pada versi lain.
Kaitan wilayah
Hunan
Berkaitan dengan Hunan.
Kaitan wilayah
Hunan: Taohuayuan/Changde ground-tea tradition, not exclusive ownership of all leicha.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有桃花源擂茶吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Teh tumbuk Taohuayuan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Taohuayuan, menumbuk teh dalam mangkuk tanah liat beralur menjadi bagian makan keluarga dan menjamu tamu. Teh dan pendampingnya juga menemani percakapan panjang antar tetangga.