En la mesa
Remover suavemente y beber del cuenco cuando enfríe un poco. Los ingredientes molidos permanecen en la bebida. Los acompañamientos yazhuo se comen aparte y no tienen que mezclarse.
Contiene sésamo y cafeína, además del picor del jengibre y sal añadida. Consultar cacahuetes y otros ingredientes; dejar enfriar si está caliente.
Algunas versiones llevan cacahuetes; otras se espesan con harina de arroz. Los acompañamientos varían y son independientes de la receta del té.
Sobre esta bebida
Moler hojas de té preparadas, arroz remojado, jengibre, sésamo tostado y sal hasta formar una pasta; añadir agua y hervir. Algunas versiones llevan cacahuetes; otras se espesan con harina de arroz. Los acompañamientos varían y son independientes de la receta del té.
Ingredientes
Té, arroz, jengibre, sésamo tostado, sal y agua; cacahuetes o harina de arroz adicional en otras versiones.
Vínculo regional
Hunan
Asociado con Hunan.
Vínculo regional
Hunan: Taohuayuan/Changde ground-tea tradition, not exclusive ownership of all leicha.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有桃花源擂茶吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Té molido de Taohuayuan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Taohuayuan, moler té en un mortero de barro estriado forma parte de las comidas familiares y la hospitalidad. El té y los acompañamientos también reúnen a los vecinos para conversar.