على المائدة
اكسر قطعة صغيرة وتناولها فوق طبق لجمع الفتات. دعها تبرد أولًا إذا كانت قد خرجت للتو من الفرن.
تحتوي على القمح والسمسم. تحقق من الزيت أو الدهن والمنكهات الإضافية إذا كنت تتجنب المكونات الحيوانية أو مسببات حساسية معينة.
تستخدم النسخة الكلاسيكية طحلب تايتساي والسمسم؛ وتختلف خلطات الدهون والنكهات الجديدة بين المنتجين.
قد تلائم نكهته الخفيفة الحلوة والمالحة أطفالًا يستطيعون مضغ الأطعمة الصلبة والمقرمشة. ينبغي أن يكسر شخص بالغ قطعًا صغيرة وأن يترك المخبوز الطازج يبرد.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
النسخة الكلاسيكية بطحلب تايتساي البحري والسمسم. وظهرت لاحقًا منتجات بالقلقاس ونكهات أخرى بوصفها ابتكارات من المحال.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
سمسم محمص ونكهة غنية من طحلب تايتساي البحري مع حلاوة خفيفة وعطر غني للزيت بعد الخَبز.
- درجة الحرورة
- القوام
- طبقات منفصلة تتكسر مقرمشة.
- طريقة التحضير
- غلف حشوة تايتساي بالعجين وافرده رقيقًا ثم اطوه إلى ثلاثة مرتين لتكوين 27 طبقة. بلله ورش السمسم واخبزه في فرن جرّة يسخن بالفحم.
النسخة الكلاسيكية بطحلب تايتساي البحري والسمسم. وظهرت لاحقًا منتجات بالقلقاس ونكهات أخرى بوصفها ابتكارات من المحال.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
الصلة بالمنطقة
تشيجيانغ: Associated with Xikou, Fenghua, Ningbo; GI/ICH craft, not a claim that every layered sesame cake in China is this product.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有奉化千层饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لماذا ألف طبقة؟
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في شيكو يشير الاسم إلى كثرة الطبقات، لا إلى ألف طبقة حرفيًا. يحول الطي التقليدي رقاقة محشوة إلى 27 طبقة. وبقاء الطبقات منفصلة يمنحها قرمشة هشة. يعطي طحلب تايتساي والسمسم هذه المخبوزات ذات المذاق الحلو والمالح من فنغهوا رائحتها المميزة، وهي وجبة خفيفة مألوفة تؤخذ إلى البيت من شيكو.