بطاطا هويتسه المقلية

على المائدة

كيفية تناوله

تناول قطعًا صغيرة بالشوكة أو العود أو العيدان. اختر التوابل قبل خلطها.

ما ينبغي التحقق منه

اسأل عن دهن القلي ومكونات التوفو المخمر والسمسم والفلفل. البطاطا وحدها لا تجعل الوجبة نباتية صرف.

ما قد يختلف

اسأل عن دهن القلي ومكونات التوفو المخمر والسمسم والفلفل. البطاطا وحدها لا تجعل الوجبة نباتية صرف.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

اسأل عن دهن القلي ومكونات التوفو المخمر والسمسم والفلفل. البطاطا وحدها لا تجعل الوجبة نباتية صرف.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

بطاطس馬鈴薯

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

AI-generated ingredient illustration: white fermented tofu cubes in their preserving brine.

توفو مخمّر腐乳

Generated guide illustration of sesame seeds.

بذور السمسم芝麻

كمون孜然

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

بصل أخضر葱

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

أوراق الكزبرة香菜

Fresh fish mint with pale jointed rhizomes and fine roots attached to heart-shaped green leaves.

نبات الهوتوينيا ذو الرائحة السمكية折耳根

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة بطاطا مالحة مع التوابل المختارة.

درجة الحرورة
القوام: مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
طريقة التحضير: تُقطع البطاطا وتُقلى ثم تُتبّل. تستخدم إحدى الوصفات توفو مخمرًا وسمسمًا وكمونًا وبصلًا أخضر وكزبرة وعشبة هوتوينيا؛ وتستخدم وصفات أخرى الفلفل الحار.

اسأل عن دهن القلي ومكونات التوفو المخمر والسمسم والفلفل. البطاطا وحدها لا تجعل الوجبة نباتية صرف.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـيونان.

الصلة بالمنطقة

يونان: Huize County. A street-front shop on Dongzhi Street made the fried potato a local snack. The spice mix is still not a published formula.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有会泽炸洋芋吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

تقليد الطهي المحلي

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

البطاطس المقلية جزء من مأكولات الشارع في هويتسه. ويحوّل اختيار التوابل الجافة أو صلصة التوفو المخمّر قاعدة البطاطس الذهبية نفسها إلى نسخ محلية مختلفة.