على المائدة
استخدم العيدان للنودلز والملعقة للمرق وامزج الإضافة تدريجيًا. اسأل «能少放辣椒吗？» (هل يمكن تقليل الفلفل الحار؟) قبل الطلب إن أردت حرارة أقل.
يحتوي على لحم الضأن والقمح وليس نباتيًا. الفلفل الحار جزء من هذه الوصفة. تحتاج النودلز المتماسكة والمرق الساخن إلى الحذر؛ ليس توصية عامة للصغار.
درجة الفلفل الحار التقديرية2 لحصة معتدلة التتبيل؛ وتختلف الكمية حسب الطاهي. اسأل قبل الطلب فقد يكون الفلفل مطهوًا داخل الإضافة مسبقًا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تُستخدم اللحوم والفلفل الأحمر الحار في الإضافة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مرق لحم وخضروات غني بالمذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز متماسكة تحتاج إلى المضغ.
- طريقة التحضير
- يُعجن عجين متماسك، وتُحضر إضافة اللحم والخضروات على حدة.
تُستخدم اللحوم والفلفل الأحمر الحار في الإضافة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـنينغشيا.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有羊肉臊子面吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الإضافة المطهوة تصنع طابع النودلز
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ساوزي هي الإضافة المطهوة التي تمنح هذه النودلز طابعها. تجمع نسخة نينغشيا لحم الضأن والفجل الأخضر والطماطم والفلفل الأحمر الحار وأوراق الثوم. يعطي عجين القمح المتماسك المعجون جيدًا نودلز متماسكة تقابل الإضافة كثيرة العصارة. امزج قليلًا منها بكل لقمة بدل اعتبارها طبقًا جانبيًا منفصلًا.