على المائدة
استخدم ملعقة واترك كل لقمة تبرد. يمكن تقسيم وعاء كبير إلى حصص منفردة.
يحتوي على البيض والصويا والسمسم؛ وغالبًا ما تحتوي صلصة الصويا على القمح. قد يكون شديد السخونة فور طهيه.
اطلب النسخة السادة وتحقق من السائل والإضافات؛ المظهر البسيط لا يكشف الوصفة.
خيار خفيف وسهل بالملعقة للأطفال الذين يأكلون البيض؛ قدّم ملاعق صغيرة بعد تبريدها وتحقق من التتبيلة والإضافات.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
هذه النسخة بالماء بلا لحم فوقها. وقد تستخدم وصفات أخرى المرق أو الحليب أو المأكولات البحرية.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة بيض خفيفة مع صويا مالحة ورائحة السمسم.
- درجة الحرورة
- القوام
- ناعم كالحرير وطري التماسك ويسهل تناوله بالملعقة.
- طريقة التحضير
- يُمزج البيض بالماء ويُصفّى ثم يُطهى برفق على البخار، وتُضاف المنكّهات بعد الطهي.
هذه النسخة بالماء بلا لحم فوقها. وقد تستخدم وصفات أخرى المرق أو الحليب أو المأكولات البحرية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有清蒸蛋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طبق منزلي جانبي يؤكل بالملعقة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
يتحوّل مزيج البيض والماء إلى طبق جانبي مالح رقيق. يمكن تقديمه في أوعية صغيرة أو وعاء كبير للمشاركة، وهو ليس حلوى كاسترد.
