على المائدة
افتح الرغيف واترك الحشوة تبرد وخذ لقمًا بحجم مناسب. اسأل «里面是什么馅？» (ما الحشوة في الداخل؟).
يحتوي على اللوبيا. قد تحتوي بعض العجائن أو البوادئ على القمح. إن تجنبت القمح أو طلبت طعامًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا، تحقّق من الحبوب والبادئ والحشوة وأي دهن مضاف.
لا تستخدم النسخة الموصوفة فلفلًا حارًا. قد تختلف إضافة السكر والحبوب والحشوات؛ اسأل قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
توجد أرغفة محشوة وغير محشوة. تضيف بعض النسخ المنزلية دقيق القمح وتستخدم خميرة الخبز؛ تختلف الحبوب والحشوات حسب الصانع.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حشوة لوبيا وعناب خفيفة الحلاوة برائحة حبوب دافئة؛ تختلف الحلاوة.
- درجة الحرورة
- القوام
- عجين دخن طري مطهو بالبخار مع تشققات سطحية بسيطة وحشوة كثيفة طرية من اللوبيا والعناب.
- طريقة التحضير
- يُحضّر الدخن ويُطحن ثم يُخمّر العجين ببادئ تقليدي ويُضبط بقلوي غذائي. يشكّل العناب واللوبيا المطهوان الحشوة قبل الطهي بالبخار.
توجد أرغفة محشوة وغير محشوة. تضيف بعض النسخ المنزلية دقيق القمح وتستخدم خميرة الخبز؛ تختلف الحبوب والحشوات حسب الصانع.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشنشي.
الصلة بالمنطقة
شنشي: ActualSuideproducerinterviewandShaanbeiheritagecontext; associationnotexclusiveorigin orcurrentvenueavailability.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有陕北黄馍馍吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
جزء من طبخ رأس السنة في شانبي
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في سويده، هوانغ مومو من نيان تشافان، أطعمة تُحضّر لرأس السنة وغيرها من الاحتفالات. تكمن الحرفة في موازنة خليط الحبوب والتخمير ثم إغلاق حشوة حلوة قبل الطهي بالبخار.