تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
مكوّن قلوي للطهي يُضاف إلى العجين أو مزيج النشا والماء؛ والبنغهوي التقليدي في دونهوانغ مادة صلبة بلورية تُستخرج من مواد نباتية محروقة.
في المطبخ
يُستخدم في نيانغبي لانتشو ونودلز دونهوانغ الصفراء.
القلوي المخصّص للطهي الذي يُشترى جاهزًا والقلوي التقليدي المستخرج من رماد النباتات شكلان مختلفان.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有食用碱吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: قلوي للطهي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
