Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Bahan alkali kuliner yang ditambahkan ke adonan atau larutan pati; penghui tradisional Dunhuang adalah padatan kristal dari bahan tumbuhan yang dibakar.
Di dapur
Niangpi Lanzhou dan mi kuning Dunhuang.
Alkali masak yang dibeli dan alkali abu tumbuhan tradisional merupakan bentuk yang berbeda.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有食用碱吗？
Apakah hidangan ini mengandung Alkali masak?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
