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So erkennst du es
Eine alkalische Küchenzutat für Teig oder Stärkesuspension; traditionelles Penghui aus Dunhuang ist ein kristalliner Feststoff aus verbranntem Pflanzenmaterial.
In der Küche
Lanzhou-Niangpi und gelbe Dunhuang-Nudeln.
Gekauftes Küchenalkali und traditionelles Pflanzenasche-Alkali sind unterschiedliche Formen.
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这道菜里有食用碱吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Küchenalkali?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
