على المائدة
تناول الأصابع أو الشرائح أو القطع المقلية كوجبة خفيفة أو مع الشاي الحلو. اطلب تقليل الفلفل الحار قبل التتبيل إذا أردت حصة أقل حِدّة.
تختلف كمية الفلفل الحار وخلطات التوابل وزيت القلي. اسأل عن الزيت والمكونات المضافة إذا أردت حصة نباتية أو نباتية صِرفة؛ فوجود البطاطس وحده لا يؤكد أياً منهما.
تُقلى البطاطس وتُتبّل بالفلفل الحار المطحون والملح. توجد أصابع وشرائح وقطع؛ وتختلف التوابل الإضافية وزيت القلي باختلاف التحضير.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
غالبًا ما تقطعها بيوت الشاي إلى أصابع، وتستخدم أكشاك الشوارع الشرائح أو القطع أيضًا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
الفلفل الحار وحلاوة البطاطس.
- درجة الحرورة
- القوام
- طرية من الداخل.
- طريقة التحضير
- تُقلى وتُتبّل.
غالبًا ما تقطعها بيوت الشاي إلى أصابع، وتستخدم أكشاك الشوارع الشرائح أو القطع أيضًا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـمنطقة التبت ذاتية الحكم.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有西藏炸土豆吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وجبة بطاطس خفيفة في مقاهي الشاي والشوارع
في التبت، تنتمي البطاطس المقلية إلى مكانين من الحياة اليومية: مقاهي الشاي والمحلات الصغيرة في الشوارع. تقدّم المقاهي أصابع غالباً، بينما تقلي محلات الشارع شرائح أو قطعاً أيضاً. يمكن أن ترافق حصةٌ الشاي الحلو والنودلز في وجبة هادئة مع الأصدقاء، أو تؤكل وحدها كوجبة خفيفة في الشارع. يمنحها مسحوق الفلفل الحار والملح طابعاً محلياً دون صلصة معقدة.