تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
للشرائح الجافة أسطح قطع فاتحة غير لامعة وحواف خارجية خشنة بلون أسمر فاتح إلى بني؛ وتتراوح أشكالها بين المستديرة وغير المنتظمة.
في المطبخ
يُستخدم في خلطات التوابل لطهي اللحم ببطء، ومنها بعض طرق تحضير دجاج جياوما في شينجيانغ.
تختلف أشكال الشرائح وسماكتها. بايجي يختلف عن دانغ غوي، جذر Angelica sinensis؛ فالاسمان لا يشيران إلى المكوّن نفسه.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有白芷吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: جذر بايجي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
