تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
بذور نبات الكثبان Agriophyllum squarrosum المعروف بشامي؛ ليست حبوب أرز.
في المطبخ
تنقع وتفرك أو تطحن بالماء، ثم تصفى القشور ويطبخ السائل النشوي ويبرد حتى يتماسك.
تطحن أيضًا لأطعمة مطهوة؛ البذور وحدها نباتية. تستخدم بذور مخصصة للغذاء، ولا تحدد النباتات البرية اعتمادًا على صورة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有沙米吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بذور شامي؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
