En la mesa
Bébela del cuenco o con cuchara. Deja enfriar las porciones calientes. Puede acompañar pequeños platos de desayuno.
Contiene soja y azúcar añadido. Si está caliente, puede quemar.
Esta versión lleva soja, agua y azúcar blanco. El espesor y el dulzor dependen de quien la prepare.
Sobre esta bebida
- Especificación
- La soja remojada se muele con agua y se filtra. El líquido se cocina lentamente con azúcar blanco hasta concentrarse. Esta versión lleva soja, agua y azúcar blanco. El espesor y el dulzor dependen de quien la prepare.
Ingredientes
La soja remojada se muele con agua y se filtra. El líquido se cocina lentamente con azúcar blanco hasta concentrarse.
Vínculo regional
Guangxi
Asociado con Guangxi.
Vínculo regional
Guangxi: Wuzhou breakfast tradition; distinctive concentrated sweet preparation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有梧州冰泉豆浆吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Bebida de soja Bingquan de Wuzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El nombre se asocia al pozo Bingjing de Wuzhou. La tradición local concentra la bebida mediante una cocción lenta y suele servirla con el desayuno.