En la mesa
Come trozos pequeños y mastica bien la tripa. Deja enfriar primero el relleno caliente.
Contiene sangre, grasa y tripa de cerdo. Se usan salsa y aceite de soja; la salsa de soja puede contener trigo. La tripa puede ser correosa.
La versión hervida básica descrita aquí no lleva chile añadido; el nivel 0 se refiere a esta versión. Los condimentos y las salsas varían según la preparación.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Se sirve solo o se incorpora a otros platos.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso
- Picante
- Textura
- Relleno de arroz blando y compacto con una tripa que requiere masticar
- Cómo se prepara
- Rellenar las tripas limpias con una mezcla de arroz sazonado y hervir.
Se sirve solo o se incorpora a otros platos.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jilin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有延边米肠吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Arroz dentro de una tripa sabrosa
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El embutido de arroz forma parte de la cultura culinaria coreana de China en Yanbian. Arroz y arroz glutinoso se mezclan con sangre y grasa de cerdo, cebollas y condimentos, y se cuecen dentro de una tripa de cerdo. Se come solo o se utiliza en otros platos. El nombre destaca el arroz, pero es un alimento a base de cerdo.