A tavola
Mangiate piccoli pezzi e masticate bene il budello. Lasciate prima raffreddare il ripieno caldo.
Contiene sangue, grasso e budello di maiale. Si usano salsa e olio di soia; la salsa di soia può contenere grano. Il budello può essere tenace.
La versione bollita di base qui descritta non contiene peperoncino aggiunto; il livello 0 si riferisce a questa versione. Condimenti e salse variano secondo la preparazione.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Servita da sola o incorporata in altri piatti.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Saporito
- Piccantezza
- Consistenza
- Ripieno di riso morbido e compatto con un budello da masticare
- Preparazione
- Riempire gli intestini puliti con il composto di riso condito e bollire.
Servita da sola o incorporata in altri piatti.
Origine
Legame regionale
Associato a Jilin.
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Storia e origini
Storia e origini
Riso in un budello saporito
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
La salsiccia di riso fa parte della cultura culinaria coreana cinese dello Yanbian. Riso e riso glutinoso vengono mescolati con sangue e grasso di maiale, cipolle e condimenti, poi cotti in un budello di maiale. Si mangia da sola o si usa in altri piatti. Il nome mette in risalto il riso, ma è un alimento a base di maiale.