Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Un corte específico del pollo; las piezas sin hueso ni piel pueden limpiarse de tendones antes de picarlas.
En la cocina
Se maja para preparar douhua de pollo; la pechuga picada también sirve para clarificar caldo.
La pechuga es un corte distinto del muslo. Las pechugas envasadas pueden llevar caldo o condimentos añadidos.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有鸡胸肉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Pechuga de pollo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
