En la mesa
Levante pequeñas porciones con palillos y mezcle la salsa del fondo. Deje que se enfríen un poco. Elija la variante y pregunte el picante al pedir.
Contiene pollo, salsas de soja y salsa de trigo; los fideos de arroz no hacen que el plato sea sin gluten. Esta versión también usa apio y vino de cocina. Consulte las salsas según sus restricciones.
Hay versiones de vacuno y otras. Cambian las salsas y el picante; indíquelo al pedir, antes de cocinar. Incluso poco picante puede picar.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Hay versiones de vacuno y otras. Cambian las salsas y el picante; indíquelo al pedir, antes de cocinar. Incluso poco picante puede picar.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Salsas fermentadas sabrosas, ajo y chile, equilibrados con salsas dulces de trigo y tomate.
- Picante
- Textura
- Fideos redondos elásticos, láminas tiernas de pollo y apio con algo de firmeza.
- Cómo se prepara
- Los fideos preparados se cocinan con pollo, apio, aromáticos y salsas mezcladas; después se reduce el líquido.
Hay versiones de vacuno y otras. Cambian las salsas y el picante; indíquelo al pedir, antes de cocinar. Incluso poco picante puede picar.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sinkiang.
Vínculo regional
Sinkiang: Xinjiangchicken/celeryrepresentative;noallshopsrecipeguarantee
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有新疆炒米粉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un favorito de las casas de fideos de Xinjiang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Xinjiang los fideos de arroz adquirieron un carácter grueso, elástico y con abundante salsa. Pollo y vacuno son opciones habituales. Es un plato con salsa, no una sopa de fideos.