Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La piel beige envuelve una pulpa blanca firme. Se come la raíz, no las semillas ni las hojas.
En la cocina
La raíz pelada puede picarse para rellenos, saltearse o añadirse a sopas.
La preparación y el corte varían. Es distinta del boniato, el taro y la castaña de agua.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有豆薯（沙葛）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Jícama (sha ge)?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
