Conheça melhor
Como reconhecer
A casca bege envolve uma polpa branca firme. A parte comestível é a raiz, não as sementes ou folhas.
Na cozinha
A raiz descascada pode ser picada para recheios, salteada ou adicionada a sopas.
O preparo e o corte variam. É diferente de batata-doce, taro e castanha-d’água.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有豆薯（沙葛）吗？
Este prato contém este ingrediente: Jícama (sha ge)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
