تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
قشرة بنية فاتحة تحيط بلب أبيض متماسك. الجزء المأكول هو الجذر، وليس بذور النبات أو أوراقه.
في المطبخ
يمكن فرم الجذر المقشّر للحشوات أو تقليبه في المقلاة أو إضافته إلى الحساء.
تختلف طرق التحضير والتقطيع. وهي مختلفة عن البطاطا الحلوة والقلقاس وكستناء الماء.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有豆薯（沙葛）吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: الجيكاما (شا غه)؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
