Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Vejiga urinaria de cerdo limpia utilizada como envoltura natural en forma de bolsa; llamada zhu xiaodu en este contexto culinario.
En la cocina
Se rellena de carne sazonada y piñones, se cuece y ahúma para songren xiaodu.
Distinta del estómago de cerdo y de tripas intestinales tubulares. Origen porcino; preparación y ternura variables.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有猪膀胱肚衣吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Envoltura de vejiga de cerdo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
