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구별하는 방법
씻은 돼지 방광을 주머니 모양 천연 케이싱으로 쓴다. 이 요리에서는 주샤오두라 부른다.
요리에 쓰는 방법
양념 고기와 잣을 채워 익히고 훈연해 쑹런샤오두를 만든다.
돼지 위나 관 모양 장 케이싱과 다르다. 돼지 유래이며 손질법과 질김은 다르다.
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这道菜里有猪膀胱肚衣吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
