하얼빈 잣 샤오두

식탁에서

먹거나 마시는 방법

얇게 썬 것을 젓가락으로 먹거나 납작빵에 넣는다. 끈·고정물을 제거하고 껍질을 먹는지 물어 질기면 떼어낸다.

확인할 점

돼지·잣·참깨 포함. 전분 종류, 조림 국물, 제품 첨가물을 확인. 껍질은 위가 아닌 방광이다.

가게와 조리법에 따른 차이

전분·조림액 성분은 지정되지 않았다. 닭 조림액이나 다른 훈연법은 변형. 제품 표시로 추가 성분 확인.

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

전분·조림액 성분은 지정되지 않았다. 닭 조림액이나 다른 훈연법은 변형. 제품 표시로 추가 성분 확인.

조리법은 식당마다 다릅니다.

돼지고기·잣·참깨·향신료와 훈연 향.

매운맛
식감: 탄력 있는 고기소와 단단한 천연 껍질.
조리법: 얇은 돼지고기에 잣·전분·사인·화자오·파·생강·소금·MSG·참기름·물을 섞는다. 씻은 방광에 채워 양념 조림 국물에 익힌 뒤 훈연해 썬다.

전분·조림액 성분은 지정되지 않았다. 닭 조림액이나 다른 훈연법은 변형. 제품 표시로 추가 성분 확인.

유래 지역

지역 음식 보기

헤이룽장 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

헤이룽장 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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이야기와 역사

하얼빈 익힌 고기와 훈연육 전통의 하나. 긴 소시지 장 대신 둥근 주머니를 쓰며 단면에 잣이 보인다.