글루탐산나트륨(MSG)

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구별하는 방법

L-글루탐산나트륨은 흰색의 거의 무취인 결정이나 결정성 분말로, 물에 잘 녹습니다.

저우커우의 한 조리법에서 샤오야오전 후라탕에 감칠맛을 내는 조미료로 넣습니다.

결정과 가루 형태가 있습니다. MSG 조미료로 판매되는 제품에는 소금이나 다른 감칠맛 증진제가 들어갈 수도 있으며, 배합은 제품마다 다릅니다. 닭 조미료는 별도의 복합 조미료로, MSG와 같은 말이 아닙니다.

这道菜里有味精吗？

이 요리에 글루탐산나트륨(MSG)이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.