Conheça melhor
Como reconhecer
O L-glutamato monossódico aparece como cristais brancos quase inodoros ou pó cristalino e se dissolve facilmente em água.
Na cozinha
Adicionado como tempero saboroso a um preparo de Zhoukou da sopa de pimenta de Xiaoyaozhen.
Existem formas cristalinas e em pó. Produtos vendidos como temperos MSG também podem conter sal ou outros realçadores de sabor; a mistura exata depende do produto. Tempero de frango é uma mistura composta distinta, não um sinônimo de MSG.
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这道菜里有味精吗？
Este prato contém este ingrediente: Glutamato monossódico (MSG)?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
