화자오

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구별하는 방법

붉은빛이 도는 작고 갈라진 껍질입니다. 단단하고 검은 씨와 섞여 있는 줄기는 제거합니다. 흑후추와는 다른 향신료입니다.

통째로 기름에 향을 내거나, 갈아서 마파두부 같은 요리에 넣습니다.

초록색 화자오는 향이 다릅니다. 얼얼함의 강도는 제품과 사용량에 따라 달라집니다.

这道菜里有花椒吗？

이 요리에 화자오이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.