식탁에서
먹거나 마시는 방법
잘라 나누고 뜨거운 속을 식혀 먹는다. 마늘·숙성식초는 곁들임으로, 원하면 모서리를 조금 찍는다.
확인할 점
돼지고기·밀·참깨 포함. 기타 양념·반죽 첨가물·튀김기름을 묻는다. 마늘·식초는 따로 요청한다.
가게와 조리법에 따른 차이
선택한 버전은 고기 향신료 겹층과 튀긴 뒤 굽는 방식. 발효나 익반죽을 단정하지 않으며 기타 양념은 불명확하다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
선택한 버전은 고기 향신료 겹층과 튀긴 뒤 굽는 방식. 발효나 익반죽을 단정하지 않으며 기타 양념은 불명확하다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
돼지고기·참깨·파와 향신료 맛.
- 매운맛
- 식감
- 겉은 바삭하고 고기·반죽층은 부드럽다.
- 조리법
- 다진 돼지 어깨살에 참기름·파·생강·화자오 우린 물·오향분을 넣는다. 밀반죽과 겹겹이 말아 튀긴 뒤 철판에 굽는다. 반죽 세부, 튀김기름과 추가 양념은 다르다.
선택한 버전은 고기 향신료 겹층과 튀긴 뒤 굽는 방식. 발효나 익반죽을 단정하지 않으며 기타 양념은 불명확하다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
톈진 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
톈진 시: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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이야기와 역사
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바오디 층층 돼지고기 파이
바오디는 고기 사이 층을 만들고 튀김과 철판 굽기를 결합한다. 하나의 소 주머니를 가진 넓고 얇은 고기 파이와 구조가 다르다.