ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เปลือกผลขนาดเล็กสีแดงเรื่อที่แตกออก ควรเอาเมล็ดแข็งสีเข้มและก้านที่ปะปนออก เครื่องเทศนี้ต่างจากพริกไทยดำ
การใช้ในครัว
ใช้ทั้งเม็ดแต่งกลิ่นน้ำมัน หรือบดใส่อาหาร เช่น หม่าโผโต้วฝู่
ฮวาเจียวสีเขียวมีกลิ่นต่างออกไป ความชาขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และปริมาณที่ใช้
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有花椒吗？
อาหารจานนี้มี ฮวาเจียว เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
