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Come riconoscerlo
Vescica urinaria di maiale pulita, usata come involucro naturale a sacchetto; qui chiamata zhu xiaodu.
In cucina
Farcita con carne condita e pinoli, cotta e affumicata per il songren xiaodu.
Distinta dallo stomaco suino e dai budelli intestinali tubolari. Di origine suina; preparazione e tenerezza variabili.
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这道菜里有猪膀胱肚衣吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Involucro di vescica suina?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
