Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
El pez entero es rosado rojizo, con vientre y carne claros. Es una especie concreta, no cualquier pescado rojo.
En la cocina
La carne cocida y el caldo se usan en la salsa de los fideos; también se cocina al vapor.
Se vende entero o en porciones. Pueden quedar espinas tras prepararlo. Contiene pescado; otros pescados usados como sustitutos son especies diferentes.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有真鲷吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Dorada japonesa?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
